Codornices al horno
Codornices al horno
Aug 30, 2011
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Codornices a la talla O Asadas Ricas y Facil!!!
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La codorniz fue un alimento importante para los antiguos mexicanos y un ave ritual. En la gastronomía actual, la codorniz se puede preparar asada, a la brasa, rellenada, en guisos o en patés. Los mexicas realizaban ritos con codornices, descabezando una cada día al amanecer para ofrecer su sangre al sol y pedir un buen día. La codorniz era una fuente de alimento para los antiguos mexicanos, según Bernal Díaz del Castillo en su “Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva España”. La codorniz
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